麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料
：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗  、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花
，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块  。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒 ，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末
，爆香 。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀
。

6 、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开。

7 、烧开之后 ，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9
、然后收汁
，汤汁收到一半时
，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠
，加入适量的味精提鲜 ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜 、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟
，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块
，

佐料：葱、姜末、料酒  、酱油 、味精、辣椒面 、豆瓣酱 
、花椒面 、淀粉 、精盐、高汤少许，油适量
。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油
，煎开后 ，将辣椒面
、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁
、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀 ，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香
、麻，鲜美可口。

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